Sécurité des congélateurs à spirale dans l'industrie alimentaire
- Applications: systèmes de congélation, machines de production alimentaire
- Gamme de produits: Safemaster STS et ZRX01M + M11BM + lecteur C ou CS
- Par: Isa Sikkema
Empêcher les employés d'être piégés dans les congélateurs à spirale
- Client: fabricant de congélateurs à spirale
- Problème: Protéger les employés contre le risque de rester coincés dans des environnements de travail extrêmement froids.
Pour que les aliments restent frais longtemps, ils sont souvent congelés peu de temps après leur transformation. Cette opération est effectuée dans d'énormes congélateurs à spirale, qui peuvent atteindre des températures allant jusqu'à -40 °C. Il faut avant tout éviter qu'un employé soit piégé dans un environnement aussi froid. La sécurité des employés est primordiale et doit être garantie.
Un fabricant de grands congélateurs à spirale utilise le Système d'interverrouillage Safemaster STS de DOLD pour sécuriser les entrées. La possibilité de distinguer les zones "chaudes" et "froides" au moyen d'étiquettes de couleur était un critère de sélection essentiel, tout comme la possibilité d'utiliser le système dans des plages de température allant jusqu'à -40°C. Un haut niveau de sécurité est atteint: PL d
Formation de condensation pendant le processus de nettoyage
- Client: fabricant de produits alimentaires surgelés
- Problème: la différence de température pendant le processus de nettoyage provoque de la condensation dans les boîtiers
Chez un fabricant d'aliments surgelés, les salles et les portes d'entretien sont sécurisées. Normalement, on y trouve surtout des températures de -10 °C. Pour le nettoyage, le système est chauffé à +20 °C. En raison de ces changements de température, la condensation se produit facilement dans les boîtiers.
Nettoyage à l'eau sous haute pression
En plus des conditions de fonctionnement difficiles, les systèmes sont régulièrement nettoyés avec un puissant jet d'eau. Pendant le processus de nettoyage, lorsque la température augmente, une clé est libérée qui donne accès à une porte. Il n'y a pas d'électronique dans cette partie du système.
Comme les serrures de porte du système de verrouillage sont entièrement mécaniques, il n'y a pas d'électronique dans le système et toute humidité ou pénétration d'eau peut être éliminée avec de l'air comprimé.
Si l'installation doit être nettoyée pendant qu'elle est en marche, une poignée de validation est un outil pratique. L'employé prend l'interrupteur Hold-to-run dans l'installation. Dès que l'interrupteur est relâché, la machine s'arrête. Cela empêche l'employé de mettre ses mains entre les spirales.
La catégorie de sécurité la plus élevée
Un système de verrouillage normal a une catégorie de sécurité PLc. Le Safemaster STS est le seul système de verrouillage (mécanique) avec une catégorie de sécurité PLe sur le marché.
